中新网青田5月10日电(记者 钟新 通讯员 张爱微)近年来，浙江青田侨胞在居住国的经济地位越来越高，成为当地社会发展不可小觑的力量。在侨居国打拼事业，融入当地社会之际，许多青田侨胞一并将具有青田特色的美食、习俗等带出国门，受到了当地居民的热捧，青田元素正向世界各地推介青田。

青田美食 赢得了国外民众的“芳心”

餐馆业是青田华侨的传统产业，许多侨胞将目光定格在这一行业，主要是冲着青田有着独具风格特色的饮食文化，正是这一饮食文化，牢牢抓住了当地顾客的胃，打拼出了餐饮业的一片天来。

在西班牙的马德里，“汇丰”酒楼显得格外引人注目，散发着中华民族饮食文化气息。许多当地人都喜欢来此，叫上一些地道的青田特色菜，细细品位，无比享受。

据该家酒楼的老板黄庆伟介绍，“酒楼里经常会出现一些身份特殊的客人。他们都是一些来自周边国家的居民，来酒店就餐的目的就是为了吃青田特色美食。“他说，家乡的美食文化为他赢得了不少当地居民的“芳心”。

在捷克的青田华侨还将餐饮事业越扩越大，做成了连锁经营。孙悦新的“东方美食”餐饮公司开出了5家分店，开在超级市场中，生意兴隆；刘正伟的“红苹果”餐饮连锁也开出了5家分店。“餐饮事业发展得好，青田特色菜肴也出了不少力。”刘正伟说，青田的山粉饺、田鱼炒粉干等小吃受到很多当地居民的欢迎，大多老外顾客都是冲着青田的美食来的。

青田方言 许多外国友人听得懂的中国话

为了不忘家乡方言，许多海外侨胞往往用青田话与家人和青田老乡沟通，青田话成了当地十分盛行的语言。许多老外朋友在好奇中文的同时，也对青田话产生了浓厚的兴趣，一些老外还向青田人学起了青田话。

“‘你今天很漂亮’用青田话怎么说。”西班牙的露丝用西班牙语问叶慧娟，叶慧娟也像个老师似的认真教授露丝。据了解，叶慧娟来西班牙有3年了，在当地的语言学校学会了西班牙语，并认识了很多老外朋友。

前段时间，邻居露丝在叶慧娟家玩时，听她与丈夫用青田话对话，便对青田话产生了兴趣，恳求叶慧娟教她学习青田话。因此，叶慧娟在周末抽出两个小时教她青田话。半个来月，好学的露丝学会了不少青田话傣族的饮食文化，她计划在叶慧娟回国时也跟她一块回青田，用青田话与当地的青田人交流。

青田习俗 在世界各地大放异彩

走出国门的青田人在当地生活的过程中，每逢传统佳节，总是会以家乡的传统习俗来庆祝节假日，久而久之，这也成了青田华侨的习惯，不管有多么忙碌壮族的饮食文化，不能不过传统佳节。

每逢大年三十除夕夜，捷克的叶琴总是会早早地关起店门，回家张罗着丰盛的年夜饭，邀请其他青田老乡及一些关系要好的邻居吃个团圆饭。每逢中秋佳节，叶琴也会精心准备菜肴，请上几位要好的洋邻居中国评论网，吃着从家乡捎来的月饼，共赏国外的一轮明月。

“在国外，当然也要过中国节。”旅法的青田华侨徐宗民说，他爱好书法，一到年底时，便写些对联送给隔壁的洋邻居，让他们也贴些春联，感受下中国的春节习俗。不仅如此，在每年的中秋节，徐宗民还会准备许多汤圆，与当地的洋朋友共同分享美国饮食文化，体会中秋的团圆之夜。

特别是近年来，随着青田民俗表演青田鱼灯表演频频亮相意大利以及龙凤灯在侨居国的精彩亮相，书写着侨乡青田独具特色的民俗文化。(完)