苑广阔

也许你的早饭就是一碗皮蛋瘦肉粥，这个周末正就着皮蛋喝啤酒壮族的饮食文化，但就在上周，皮蛋竟然当选全球最“恶心”食物的榜首！评选者美国CNN给出的理由是皮蛋味道吓人，外形怪异，像是魔鬼生的蛋。记者发现，此举迅速遭到大量中国网民的反对，纷纷为皮蛋“喊冤”。（7月4日《北京晨报（微博）》）

很多中国人眼里的美味佳肴，在西方人眼里却成为全球最“恶心”的食物，甚至被美国权威媒体称之为“魔鬼生的蛋”。对喜爱皮蛋的中国网友而言，这就像自己视为掌上明珠的孩子，却被别人称为丑八怪一样，让人无法接受，所以必须奋起反击。很多网友甚至以牙还牙，也弄了个西方最“恶心”食物的评选来予以回击，捍卫一个皮蛋的尊严。

从感情上说，国内网友为皮蛋“喊冤”，并没啥错，这不但是在捍卫一个皮蛋的声誉韩国饮食文化，而且其中也不可避免地带有捍卫一个国家和民族尊严的成分，毕竟皮蛋是我们国家的传统美食，被西方人评为最“恶心”，在感情上很难接受，予以还击也是人之常情。但是从一个理性的态度来看，西方人对皮蛋的恶评和我们对皮蛋的厚爱，不过是中西方饮食文化的一种冲突和碰撞，其中多有误解与偏差，并不值得浪费太多时间和精力去较真。

举个例子说，在中国同样享有盛誉的臭豆腐，是很多国人的最爱，但是对于如笔者一样的部分人来说，却可能一辈子都不会去碰它。只不过由于这只是属于人民“内部矛盾”，所以大家互相都不会太计较，喜欢的继续去吃，不喜欢的继续敬而远之。但西方人对皮蛋指手画脚，却已经超出了“内部矛盾”的范畴白族的饮食文化，就像那句在影视剧中经常听到的台词一样：我们的家事，容不得外人来插手。虽然我们自己对皮蛋也有不同的认识，但如果有外人来说三道四，我们马上就会“一致对外”。

中西方文化上的冲突和碰撞，很多时候并没有什么终极解决之道，而只需要一点淡定、包容和理解即可。就像在西方人眼里的美味食品臭奶酪，绝大多数中国人一看到不同样紧皱眉头，唯恐避之而不及吗？如果你想说服西方人，让他们放弃食用这种东西，那无疑也是天方夜谭，正如他们把皮蛋评为全球最“恶心”的食物，而我们照旧大吃特吃一样。

中西方文化，在很多时候不存在谁战胜谁，谁压倒谁的问题，而只能是互相融合、彼此渗透。如果实在融合不了中国评论网，渗透不进，那就淡定一些，宽容一些好了，你吃你的奶酪，我吃我的皮蛋，说不定哪天，你就想尝尝我的皮蛋，而我也想试试你的奶酪了……