小洲村里的蚝壳屋吸引许多人前来触摸。 南都记者 邹卫 摄

西贝莜面村为食客预备的是东乌珠穆沁旗羊排。

看点：亚运会男子公路自行车个人计时赛将于今日10：00-15：00在大学城铁人三项场举行，今天的赛事会产生两块金牌。

上届多哈亚运会上，中国队囊括男女公路个人计时赛冠军，但在本届赛事中，中国队有一定的“青黄不接”，能否续写上届亚运会的辉煌还很难说，面对伊朗、哈萨克斯坦、日本、韩国、中国香港等诸多强手，希望“逢冬进补”能发挥神效吧！

游泳和自行车在广州人中间已经很强项了，长跑的事只要空气改善一下，自然经常锻炼也不在话下，那么，广州人最擅长的是什么呢？自然要数饮食强身了，人是铁，饭是钢，岁末渐寒本也是进补的时节，南北东西各有食材奇葩，精烹饪，细料理，先吃出一个充沛的体能，再来一场铁人塑造，想来也是豪情万丈。

8:00-9:30

早茶

推荐地点：小洲村随意一家大排档

这里离大学城很近，又很有乡土气息，从热闹的广州城里驾车来到这里，闲适的一天就从这里开始。

12:00-14:00

午餐

西洋大补 蚝门盛宴

去到大学城，自然可以去番禺一带的知名食肆转转，毕竟许多广州人都是节假日去番禺游玩公园后顺便打打牙祭的。

不知不觉天气开始转凉，也同时踏进了食蚝的季节。长隆酒店“蚝门轩”的“蚝门盛宴”，可以品尝到来自世界各地的蚝，无论爽的，带海水咸味的，带矿物质味的，鲜甜的，应有尽有。

“蚝门轩”在挑选蚝的时候可毫不含糊。要讲求天时、地利、人和三者兼具。天时，即是养蚝的气候一定要冷。地利，是蚝生活的水域一定要水质纯天然，零污染，水很冷。人和，便是要懂得保存与处理这些蚝。

这次特别推出的六种蚝分别是美国熊本蚝，美国维珍蚝，旧金山蚝，爱尔兰蚝，法国白珍珠，法国蚝皇。

吃的时候也要按照如上的顺序去品尝。因为这个顺序是蚝的口味从淡到咸的排列 熊本蚝中国评论网，口味清甜，爽口，作为第一个确实是不错的选择。相信很多女士都会喜欢；美国维珍蚝，肉质细嫩，鲜滑，口味偏淡；旧金山蚝肉质柔软有弹性；爱尔兰蚝海水味重，肉质爽口，入口甘甜，让人回味许久；法国白珍珠的蚝味很浓，带一丝丝的甘甜，有传统的法兰西味道。最后一个登场的是法国蚝皇，咸味，海水味，矿物质味浓郁，口感很丰富，爽口，让人的味蕾产生很多惊喜。吃完一种蚝，则可轻啜几口清爽的白葡萄酒，一来提升蚝的味道，二来把每种蚝的味道隔开内蒙移动，对每种蚝都有自己的味蕾记忆。

若是你怀念本土的味道，脆炸恒琴蚝等本地蚝这里也有提供。在这个叹蚝的季节，不妨来这个“蚝吃一餐”吧！

地址：广州番禺长隆酒店

14:00-17:30 游玩

推荐地点：小洲村明代古井、蚝壳屋

位于广州万亩果园中心地带的海珠区小洲村，至今仍保留着岭南水乡最后的小桥流水人家，五六百年高龄的蚝壳屋见证着岭南的沧海，离蚝壳屋不远的一条小巷子里，还有一口明代古井，这口古井虽然小，但很深，井水清凉，这口古井至今还在源源不断地为村民提供甘泉。

18:00-20:00 晚餐

推荐一：水中大戏 野生鱼

激烈对抗性的体育比赛还是北方运动员在体质上有优势，这或许也和北方人的饮食习俗有些关联。

秋冬时节，民间素有“贴秋膘”一说。当秋风一起，便要增加点营养，胃口大开补偿补偿夏天的损失。不要说人，这个时候的鱼儿们都在拼命地吃吃吃，好把自己“槽”得肥肥的，足以挨过一个寒冷少吃的冬天。所以，这时候的鱼，肥美多脂，鱼油丰满，肉质细嫩。而在广州，拥有多家连锁店的“老刘野生大鱼坊”，绝对是秋冬吃肥鱼的好吃处了。

老刘家的“野生大鱼”，从遥远的乌苏里江“飞”来，是中国最北方的无污染绿色冷水鱼，鱼的块头跟人一样，都比南方来的“魁梧”，鱼质也更加膘肥。如今应节首推两种无磷大鱼 “鳇鱼”和“怀头”。被奉为“鱼中之鳇”的鳇鱼，体形大，寿命长，全身上下只靠一根脊骨运动，其鱼肉口感与营养价值极高，为补身首选，入口也相当鲜美。而怀头属肉食性隐猛鱼类，均重达150公斤，其鱼皮光滑，肉质洁白细腻内蒙二人台，富含胶质成分，常吃能使皮肤光滑，有“养颜鱼”之美名。除这两大肥鱼以外，推荐一款刚柔并济的“肥瘦组合” 花马哈+青根，肥美的马哈加细腻的青根，口感和营养皆相得益彰，价格也相对实惠，受大众颁于最受欢迎组合奖。

消费推荐

鳇鱼268/斤，怀头68/斤，花马哈218/斤，青根88/斤

地址：天河北路天河直街160号天河汇2楼、科韵路16号广州信息港2楼、黄埔大道668号赛马场食街4档

推荐二：北派强身 羊肉

手球等比赛都在天河岗顶一带的大学体育馆里举行，这样一来，到时尚的天河饮食商圈搓一顿就顺理成章了。

秋风起，羊儿肥。羊肉正是时令佳品，西贝莜面村主打的明星食材 东乌珠穆沁旗羊肉更有必要隆重地介绍一下。此羊有“天下第一羊”的美誉，全部天然放养，成长在内蒙最肥沃健康的草原，清风雨雪，饮水吃草，经过8个月便出栏了。小羔羊不仅肉质极尽鲜嫩，最重要的还经过3-5 24小时的天然低温排酸，自然地排出羊在应急反应当中所产生的乳酸、毒素，所以吃后并不会有“不良反应”，肉质相当健康和鲜美，是西贝除了地道西北菜的又一力作。

针对秋冬食羊热潮和南方人的饮食特点，西贝在原有的羊肉佳肴基础上创意地推出了“全羊锅(78元一份)”和“乌珠穆沁烤羊排(198元一份)”。全羊锅精选包括羊前腿、羊蹄、羊肚等7个部位，先根据每个部位所需的火候和口感进行分解烹煮，再合到一锅清汤制成。品尝时汤汁醇香，量足味好，一点也不膻，还可以涮菜。

而乌珠穆沁烤羊排则是原有的金牌羊排升级版，精选上好的东乌珠穆沁旗羊排肉，经过自然解冻和一个半小时的秘制白汤里烹煮至收汁后再放入烤箱熟烤，这样的做法能够让羊排肉紧紧地锁住水分和营养，只是将外皮烤脆，不易上火。手抓一根羊排，羊肉腴而不腻，肉质细嫩有层次，外皮香酥可口。当然，佳肴少不了鲜汤，新出的“羊肚菌煲羊胎盘48元一位”和“滋补羊宝汤38元一位”绝对是进补佳品，两汤皆采用上等名贵食材，价格却相对实惠内蒙特产，值得一试。

地址：天河南二路

交通出行

去大学城观赛：公交坐大学城4线、383路、387路均可到达大学城中心区体育馆；地铁坐四号线到大学城北站C出口下，走约900米到大学城体育中心体育场(南门)。

去小洲游玩：45路小洲总站下车，252路小洲村站下车往前直行均可到达。

采写：南都记者 闫涛 实习生 汪子璇 练洁雯 摄影（除署名外）：南都记者 黄皓