“额敏”，是新疆塔城地区的一个牧业县城。却是一个历史悠久，风景优美，牧产丰富，民风古老，文化浓厚的土地。

古老的风云

最初的天边，
趁着春天的晓色，
含着草原朝露的雾香，
塔尔巴哈台山地的身影，
倒映在巴尔喀什湖的岸畔，
一对舒展着吉祥双翅的白天鹅，
鸣叫着一个民族的名字，
“卡孜阿克”“哈萨克”
“卡孜阿克”“哈萨克”
于是，
洪荒中诞生了一个草原上的骄子
“哈萨克”！

“哈萨克”是个民族，
凡说“哈萨克语”的民族，都是“哈萨克人”。
 
“哈萨克人”“逐水草而迁陟”，
堪称“马背上的民族”。
他生活的疆域辽阔，东起萨颜岭，西濒伏尔加河，北抵贝加尔湖，南达青海牧场。
“额敏”，就在这里的“塔尔巴哈台山”之西，“克拉玛依”之北，“托里”之东。“麦海因”之南。

“额敏岩画”
在额敏牧场深处的“涅得勒山”，有古老的史前人文艺术—“岩画”，
那是一万多年前的游牧人群的雕凿痕迹，
古人没有文字，只有信愿，只有信仰，
古代先民依山而居，依水而行，依草而旺，
他们用最晶莹的眼睛，最灿烂的心灵，最灵巧的双手，紧握石凿，石斧，石杵，石锥，在岩壁上刻划着长角的岩羊，成团的牧群，飞舞的鹿影，低鸣的雪雉，原味的髙車，战斗的猎犬。

“八一木扎”草原的石人
“八一木扎”草原上耸立着雕塑的石人，
或说是古塞人的身影，
或说是匈奴单于的形象，
或说是萨迦的卫士，
或说是汉节苏武牧羊的化身，
或说是张骞凿空西域的伴郎，
或说是二师将军李广利的冤魂写真，
或说是乌孙古道通往西伯利亚的御者，
或说是诗仙李白的故乡，
或说是月氏将军的风范，
或说是丁零的马童，
或说是斯基泰人的使节，
或说是柔然，高车领地的牧马人，
或说是突厥人的牙帐节度使，
或说是瑶池，昆陵，訇延都尉的骑士，
或说是阿史那社尔的护唐忠军，
或说是耶律大石军帐的箭兵，
或说是樊梨花征西的等身雕像！
哦，
“八一木札”草原，
你见证了“也迷里河”几千年的历史风云，
默默的静卧在祖国的边境，
至今，“八一木扎边防哨所”亦然静静的微笑在阳光下，
守护着塔尔巴哈台山的绿色和平。

“喀拉也门”
“喀拉也门”，是“黑色河流”，
其实，这条河并不是黑色，
而是清沏奔腾的山泉汇集之水，
是饱含了阿尔泰山脉丰富营养的原始河流，
是“额敏河”的上游。
这是一条由涓涓细流汇流而下的山水，
他明媚，活力，健美，灵动的涌流，
灌溉滋润了山中河谷。

“喀拉也门”，
又是一个丰饶的地名，
蕴涵了广阔，豪迈，抒畅，意境。
这个地名的范围是
涅得尔山夏牧场，原生态林场，达因素，乌什水，海航丘陵，喀拉也门乡。
又包含了一页页本地袖珍的历史回忆。

这回忆中，
有朦朦胧胧，隐隐约约，梦梦幻幻的远古声音，
有恍恍惚惚，明明暗暗，嘶嘶哑哑的萨满巫音，
有西辽国都雄才大略的横征大业，
有窝阔台王子狼牙大账的满天星辰，
有成吉思汗西征世界的洪荒鼓韵。
有
有满山遍野牛羊奶香的山花烂漫。

哦，
“喀拉也门”，
一个额敏的风景。

达因素
“达因”，方便，
“素”，水
方便的水。
水源丰富的意思。
哦，
达因素，
牧草秀秀
杂树萋萋，
飞鸟栖栖，
河水清清。

达因素牧场，
山峦起伏，
绿野漫漫，
山花烂漫，
天香盈盈。

达因素，
骏马奔驰在没膝的草海中，
奶牛出没于藏身的山花里，
大尾巴绵羊跳跃在波涛般的嫩苗丘陵间。

一年四季，达因素沉浸在香海之中，
春夜，融雪在夜的狗吠声，
春雪的月香拂熙着
渐醒的巨大草场。

夏晚，花海上空盘旋着蜂蜜之甜香，
云海舒卷万千景象，
绿色调试着五彩天空，
云想衣裳
花想

秋水幽幽流向远方，
千年草药婆娑，
野地肥鹅蹒跚臃态，
伸长短颈振羽飞歌。

冬暖
是飞雪归巢的故乡，
绒绒羽雪是天空的精灵，
哺育大地復盖山川。

哦
达因素，
人间最后的梦乡。

麦海因

传说中的酒池肉林瓜田，
童话中的万亩良田万顷油菜，
真实中的滚滚麦浪涛涛葵花，
人间里的五彩农场八方福地。
瞬间，
在蓝天白云晴空万里下的
广袤大地上精彩呈现。
那一条条彩色绚烂的浩瀚条田，
嫩黄欲滴的是油菜花盛开的彩带延展；
浓烈如火的是红花基田的油品展望；
紫云霞蔚的是高粱地伸向天边；
乌云摇曳的是黑色的油葵波浪；
翡翠湖绿的是一磕三开的极品打瓜；

再看那一望云天的平硕土地，
黑的深沉，
油的内涵，
松软如蘇，
肥沃香甜。
秋天，
金黄的是天下最美味筋道的麦浪波涛，
麦海因其而得名。
灿黄的如屏如障是玉米大帐。
是著名的肉牛天然饲料农场。
更有一望无际的良田
收获着万吨甜菜原料出口制糖。
西部新型的粮油肉糖基地，
名扬远方。

哦，
麦海因，

哈萨克美食
如果世间还有什么美食值得推荐，
今天，我选择额敏县牧区的哈萨克族美食。
哈萨克的语言是一种语言，
走遍大半个亚洲，
都是一种友好的问候：“加克思吗？”
因此我想，
草原上的哈萨克美食都是一样的源远流长。

我记得，当年我很小的时候，
在牧场，
妈妈养了一头奶牛，
于是，我家喝上了牛奶，奶茶，奶皮子茶，牛初乳，吃上了蘇油，奶油。酸奶子，吃上了甜奶疙瘩，酸奶疙瘩，吃上了炒奶皮饼干，阴干奶皮，和各种各样的奶制小吃“尔木齐克”。
后来，我再教育下乡，住在牧场人家，正是“农业学大寨”的生活困难时期，
吃过进口玉米面帖饼，吃过南瓜汤，土豆糕，胡萝卜汁，西红柿干，皮芽子洋葱，
再以后，
我穿上了警服，吃遍了群山。
主食，我们吃的是，
馕，
油炸的包尔撒克，散子，面叶子，麻花，
面条有纳仁，快节，
肉会有著名的草原美食煮羊腿，煮全羊，煮羊头，马肠子，风干肉，煮羊尾巴，煮草鹅，煮鱼，煮鸡蛋，煮羊蹄，煮羊鞭。

后来，
社会终于回归正常轨道，
额敏美食又平添许多新的花絮。

哦，
额敏美食，
哈萨克人的美食
永远的记忆。

作者简介：
                 谢静波

   上海复旦大学校友会会员，中国律师协会会员，中国纪实文学研究学会会员，中国作家网会员，中国心理学上海企业家心理学会会员，中国博物馆学会会员