近日，位于深圳星河丽思卡尔顿酒店二楼的Paletto意大利餐厅迎来了它的新任掌门人——主厨Massimo Miglietta。出道二十多年的Massimo出生于意大利南部盛产香料作物的城市Lecce。在琳琅满目的食材熏陶下，Massimo自幼年起对烹饪已是情有独钟。年轻的他更获得米其林三星大厨Marco Pierre White的青睐成为其心爱门生。凭借其在世界各地知名餐厅丰富的学习体验及出色的工作经验，Massimo希望将世界顶级名厨美食烹饪与轻松惬意的用餐体验相结合，为深圳这座美丽的城市带来全新独到的世界级意大利美食风情。借此契机，在Massimo主厨与其团队的同心协力下，Paletto意大利餐厅也将转变其原有的传统意式用餐模式，为客人提供轻松愉悦和互动性独树一帜的就餐体验。

意大利主厨Chef Massimo(右)及意大利餐厅经理 Manager Michele(左)

“对于我本人而言，美食并不仅是公式化的一部分，”Massimo这样说道，“更重要的是强调一种无与伦比的用餐体验！最完美的用餐享受，是当您在进行社交餐宴或者各种餐饮活动的过程中，全身感官都能通过称心如意的用餐环境和完美绝伦的美食得到最充分的愉悦与满足。”

而本次与主厨Massimo一同主持Paletto意大利餐厅重新起航的餐厅经理及专业品酒师Michelle Cantini先生，则是一位对各式美酒有着丰富管理经验及对餐厅经营管理有着高涨探索热忱的地道意大利绅士。两位对意大利美食美酒有着极度热情的同道中人此番强强联手，立志将Paletto意大利餐厅打造成全城独无仅有的新式意大利风情餐厅，让所有带着对意式美食及全新就餐体验美好向往的客人，在这里尽情欢乐、亲身品尝、深入了解、独到体验正宗地道的意大利美食精粹。以主厨Massimo为例，凭借他对食物组合搭配及烹饪技巧的娴熟自如，他不单只能清楚地告诉客人这道菜肴里包含哪些材料，更出彩的是能告诉客人为什么要选择如此搭配，从而令菜肴色、香、味、营养俱全。与此同时，Michele也期望为敢于尝鲜的客人带来各种非传统的酒水搭配及从一流的酒窖中为他们的所点菜式搭配各式独特开胃酒。

融合了现代设计理念的深圳星河丽思卡尔顿酒店拥有282间宽敞舒适的客房，坐落于福田中心区的核心地带，深圳会展中心对面美食的俘虏，邻近地铁站，毗临香港。大堂酒廊、西餐厅、星丽中餐厅以及意大利餐厅等七种美食选择为住店客人及游客提供世界顶级的美食享受。除了设计灵活、可自由拆分且专为重大活动而设的会议室和宴会厅，还有多种休闲娱乐设施，如配有豪华护理房和室外观景护理房的丽思卡尔顿水疗中心，顶级的健身中心和风景如画的屋顶花园以及室外游泳池。如需咨询或预订，请致电86-755-2222-2222或登陆网站www.ritzcarlton.com/shenzhen。

煎鹅肝配香橙提子干沙拉Foie gras seared port wine orange and raisin salad

Paletto意大利餐厅位于酒店二层，宛如置身于艺术长廊，品味最地道的意大利珍馐，在艺术的怀抱中领略时尚的气息。Paletto即意大利语“调色板”的意思西式美食，所以餐厅的桌面都摆有展示碟。这个展示碟可不容小觑，形状如同画家的调色板，再加上红色口布穿梭其中，非常符合餐厅的主题，可谓匠心独具。餐厅的主色调巧妙的运用了红、黄、蓝、绿和黑色五种颜色，充分显示了设计搭配的用心良苦。带有精致的现代意大利元素的地毯设计与色彩斑斓和图案丰富的传统意大利瓷砖不谋而合。一踏入Paletto意大利餐厅，即可看见透明玻璃内的特色酒窖，约有10平方米。酒窖内温度时刻保持在18摄氏度以保持酒的品质。内有各式各样的酒类，琳琅满目，目不暇接，而自然散落在内的瓶塞更添古典酒窖的味道。酒窖可放置432瓶酒，内有四个贴墙木架子，每个架子有12层可分别放置9瓶酒。酒类品种繁多，总珍藏了来自9个不同国家的204个牌子的珍品，如意大利，法国，美国，澳大利亚，智利，阿根廷，南非，西班牙和奥地利， 葡萄酒、红葡萄酒、香槟，应有尽有，使您完全沉浸在品酒的欢乐海洋中。厅内一侧的私人独立包房墙面由玻璃制成，天花板上悬挂着现代化抽象吹制玻璃吊灯和螺旋丝带营造出年轻时尚的情调，亦是商务会议以及特别的庆祝活动独一无二的选择。

意大利面配腌肉芝士汁Spaghetti Carbonara

意式美食体验仅仅是丽斯卡尔顿酒店为客人提供的专属享受之一。丽思卡尔顿酒店集团近日宣布了重要的品牌扩张计划；到2016年底，丽思卡尔顿酒店集团计划将其旗下的项目总数增加至100家以上。届时，丽思卡尔顿这个品牌将随着其品牌扩张战略延伸至重要的门户城市和新兴的旅游胜地中国评论网，其足迹将遍及从摩洛哥到墨西哥、从开罗至芝加哥等地。而这也意味着投资方将注入超过20亿美元的资金。

“在全球经济呈现复苏迹象，以及市场对酒店和高档公寓行业发展前景普遍看好之际美食杰，我们为丽思卡尔顿这个品牌能充分利用这个时机来拓展其国际版图而感到振奋。”丽思卡尔顿酒店集团总裁及首席营运官Herve Humler先生说，“放眼全球，着力于亚洲及中东地区，我们期望在2016年时将丽思卡尔顿这一品牌打造成顶级奢华酒店及高雅生活品味领域的领航者。” Herve Humler先生预测道。

仅仅在2011年的第一季度，就有三个标志性的新成员加入了丽思卡尔顿酒店集团，分别是，香港丽思卡尔顿酒店——世界上最高的酒店；多伦多丽思卡尔顿酒店（加拿大）；以及迪拜（微博）国际金融中心丽思卡尔顿酒店。在今年年底，丽思卡尔顿酒店集团还将迎来利雅得丽思卡尔顿酒店（沙特阿拉伯），阿布扎比大运河丽思卡尔顿酒店（阿拉伯联合酋长王国），以及位于多伦多和新加坡丽思卡尔顿服务公寓的开幕。

在2012年，丽思卡尔顿酒店集团将有一批酒店及服务公寓陆续开业。这当中包括了成都（微博）丽思卡尔顿酒店（中国）、荷兹利亚（以色列）、兰乔米拉（加利福尼亚州）；以及迪拜丽思卡尔顿酒店（阿拉伯联合酋长王国）的扩建。同时，预期增加两间在芝加哥和蒙特利尔的丽思卡尔顿服务公寓项目。

也是在2012年，蒙特利尔丽思卡尔顿酒店——一座地处市中心的百年地标式建筑——将成为 “合作酒店”的形式来经营。根据相关的协议，丽思卡尔顿酒店管理集团将给予这家有着标志性意义且独立运作的酒店在市场销售方面的业务支持。

作为米兰和巴厘岛的宝格丽品牌酒店系列的新成员，第三家宝格丽品牌酒店预计在伦敦开业。“我们为不断壮大的宝格丽品牌酒店系列而感到骄傲。该品牌的每一家酒店都算得上是世界顶级酒店，它们吸引着那些格调高雅、注重生活品质的社会名流、商业领袖，以及追求精致生活的旅行者。

2013年, 丽思卡尔顿将在世界版图上增加阿鲁巴岛、多拉多海滩(波多黎各)、归仁(越南)、巴拿马城(巴拿马)和开罗(埃及)项目。同时，在北山区、纳苏郡(纽约长岛)，及 多拉多海滩(波多黎各)的丽思卡尔顿服务公寓也将陆续开幕。“即便是在前几年房地产行业萧条的环境下，丽思卡尔顿公寓项目的发展也是可圈可点的。而我们的高端客户更是对他们因选择丽思卡尔顿公寓而享受到其传奇式完美服务而显得信心十足。”Humler先生说，“不论顾客是把我们的公寓作为其第二或第三个住宿选择，还是当作主要的住所，丽思卡尔顿酒店品牌的拥趸者已将丽思卡尔顿公寓的运作模式视为一种成功的商业运营理念。”

在2014年，沙瓦安度假酒店的揭幕将标志着丽思卡尔顿酒店集团重返巴厘岛。曼谷(泰国（微博）)及斯米兰海滩(泰国)的两个服务公寓项目也筹划在同一年开业。对于渴望拥有一段犹如身处世外桃源般，能终生回味的旅行经历的顾客来说，位于马斯喀特 (阿曼), 斯米兰海滩(泰国); 圣卡波 (墨西哥) 和塔姆达海湾(摩洛哥)的四间精品度假村必成为其不二之 (责任编辑：佚名)