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水晶肉丸 开胃美食

时间:2011-08-28 13:56来源:互联网 作者:佚名 点击: 次
水晶肉丸 主料：猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克 辅料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克 调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克 制作方法： 1、香菇去蒂，洗净；油菜心择洗干净； 2、熟火腿切片； 3、把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸； 4、肉茸中

水晶肉丸 开胃美食

水晶肉丸

主料：猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克

辅料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克

调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克

制作方法：

1、香菇去蒂美食的制作，洗净；油菜心择洗干净；

2、熟火腿切片；

3、把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；

4、肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；

5、搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子；

6、干百合洗净美食制作方法，碾成粉；肉丸子放入干百合粉内沾匀；取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；

7、最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；

8、鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉中国评论网，将汤倒入盛肉丸的大碗内中华美食特色小吃，淋鸡油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

健康提示：健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。

(责任编辑：佚名)
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