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让儋州狗肉“狗嘴”里吐出“象牙”来

时间:2011-10-01 20:04来源:互联网 作者:佚名 点击:
正 言 头条评论 T 记者近日慕名到儋州寻访曾与文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹相媲美的地方美食时,却发现在王五镇、中和镇上竟然没有一家狗肉馆,在那大镇的“美食一条街”,也只有“乐意狗肉馆”一家打出了儋州狗肉的招牌。更多的是一些狗肉摊贩在路边支个锅吆喝揽客。(1

正 言

头条评论

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记者近日慕名到儋州寻访曾与文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹相媲美的地方美食时,却发现在王五镇、中和镇上竟然没有一家狗肉馆,在那大镇的“美食一条街”,也只有“乐意狗肉馆”一家打出了儋州狗肉的招牌。更多的是一些狗肉摊贩在路边支个锅吆喝揽客。(11月25日《海南日报》)

关于狗肉,在今年有一场因《反虐待动物法(专家建议稿)》引发的“是否应该禁食狗肉”的争论。支持禁食狗肉的朋友认为,狗是人类的朋友,应该予以保护,不应该虐杀,这是与国际接轨。认为应允许食用狗肉的朋友则认为辽宁工程技术大学,中国农耕文化深厚,马牛羊鸡犬豕自古就是家养六畜,如果禁食狗肉,是不是要把人类朋友的牛羊的肉也禁了?而且很多动物专家也表示这份建议稿有“炒作”之嫌,认为动物可以分为保护类动物和养殖类动物,属于保护类的狗自然不能食用,而养殖类品种的狗经过检疫合格后是应该允许食用。与其立法禁止别人吃狗肉,不如从根源上约束公众做个有责任心的宠物主人。况且,对于吃狗肉这一中华传统饮食习惯,靠法律来强制禁止很不妥当,也难以取得实际效果。

这场争论最终以《反虐待动物法(专家建议稿)》首席起草专家、中国社科院法研所教授常纪文的表态告一段落,他认为公众对专家建议立法禁食狗肉理解有误。那种认为完全禁止国民吃狗肉的理解是错误的,公开征求意见本身是想了解和体现民意。对于公众强烈反对之事项,专家们会理所当然地予以修改。

对于这场争论,笔者并未予以太多关注,但是有关部门随后披露的一些数据着实引起了笔者的注意:江苏沛县狗肉年产值几十亿元中国评论网,产品出口俄罗斯、日本、韩国且打进易初莲花、家乐福等国际连锁超市以及上海华联、江苏苏果、辽宁兴隆大家庭等国内连锁超市;贵州花江狗肉、广西灵川狗肉、广东湛江狗肉、山东台儿庄张家狗肉等地方品牌也均实现了产业化。

而笔者进一步了解得知辽宁人事考试网,沛县狗肉不仅取得了国家农产品地理标志认证,还入选了江苏非物质文化保护遗产名录,目前正在申报国家级非物质文化保护遗产项目。一些产品还被授予江苏名牌称号。花江狗肉现在也已成为当地劳务输出的主打品牌。

一个品牌拉动一个产业,一个品牌带动一个链条,一个品牌致富一方乡邻,一个品牌创出一方名牌。曾和海南四大美食齐名的儋州狗肉这一老品牌为何未能“老将出马,一个顶俩”,成为地方经济的一大增长点,成为市场上响当当的品牌,甚至还有些“淡出江湖”了?依笔者看,除了当地狗肉商贩所讲的儋州狗肉业缺少行业带头人、从业者满足于家庭作坊式的小富即安是一方面原因,但是政府有关部门在其中的助力不足、引导乏力也是一个原因。

如果有关部门能够借鉴他山之石,为这一地方美食制订发展规划,在产业思路上对百姓予以引导辽宁福彩,在技术、资金、场地等方面对从业者予以扶持,想必“神仙看到意飘飘,香肉文火稔色更娇”的儋州狗肉也定能够跑进大超市,甚至飘洋过海,“狗嘴”里吐出“象牙”来呢!

(责任编辑:佚名)
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