新华网北京1月31日电(韩永先)经过一个多月的筹备,CCTV-7《阳光大道》栏目与中国烹饪协会联合推出的“面面聚道”面食厨艺技能比赛日前在北京昌平职业学校礼堂正式录制完成。虎年春节,“面面聚道”节目将于2月份的每周周日,在CCTV-7《阳光大道》栏目向向全国观众呈现中华民间面条美食的盛宴,为广大观众的春节增添一份快乐和享受。

一团面粉,变化万千;五湖四海,十“面”八方。大刀、剔尖、饸烙面,油泼、夹心、炸酱面,学面,赛面,秀面,尽在“面面‘聚’‘道’”。CCTV-7大型综艺竞技栏目《阳光大道》与中国烹饪协会联合推出春节特别节目——“面面聚道”面条厨艺竞技大赛不但让观众领略了全国各地特色面的做法,还有为面吟诗的选手和讲解面食营养学的中国美食专家,以及著名跨国型连锁教育集团——山木教育集团总裁宋山木和十余家中央媒体的领导担任评委,更有《百家讲坛》的主讲人纪连海老师讲述面条背后的历史故事。

世界面食在中国,中国面食在民间。中国面食文化历史悠久,在东汉时期就已经出现面条的饮食形式。2000多年的历史中,无数充满智慧的中国厨师在三尺方圆的厨房里,创造出各式各样的面条美食达500多种,很多品种以其风味独特、品种繁多、用料广泛、做法多样、浇头丰富、菜码小料考究而闻名中外。现代生活中,中国人依然不可一日无面,目前中国习惯吃面条的人约有8亿人之众。“面面聚道”厨艺比赛吸引了来自全国各地百余名顶级面食高手报名参赛,汇聚了中华八大菜系的面食厨艺。经过专家评委严格筛选,共有12名选手进入了周冠军和月冠军赛角逐,其中周冠军将获得CAV丽声音响(中国)有限公司提供的高档音响一套。

比赛现场精彩纷呈,趣味迭出,不但是一场美食盛宴,也真正成为一场视觉盛宴。山西选手鲍雪薇不但给大家带来做剪刀面的绝技,而且是踩着高跷做面条,人高艺更高,做出色香味俱全的剪刀面赢得了大家阵阵掌声。来自河南的大侯喜莲大姐更是蒙着眼睛做美食,做出的四个面点几乎一模一样。河南小伙刘辉用不到五斤的面甩出了可以绕篮球场两周的一根面……

据介绍,目前“面面聚道”厨艺大赛节目已经进入紧张的后期制作,虎年春节期间,将正式与广大观众见面。

《阳光大道》是中央电视台农业节目中唯一一档大型综艺竞技栏目,这一档节目是以职业技能竞技为表现核心、以轻松愉快的氛围秀出来自农村的普通劳动者的风采,旨在为他们搭建一个展现自我职业风采的舞台。同时,栏目突出知识性、趣味性、可看性;而观众不仅可以在比赛中感受竞技者的激情表演,还可以了解乡村劳动者背后的故事,在轻松愉快的节目中学习知识,了解常用的职业技能。