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水产品安全大起底

时间:2011-09-28 11:10来源:互联网 作者:佚名 点击:
中国目前的水产品养殖业面临着许多问题,如滥用抗生素防病,违规使用激素促生长,养殖场周边环境恶劣。水产品养殖的模式已形成恶性循环,状况令人担忧。 “我们这里的甲鱼都是外塘放养的,至少要养4年,而大棚温室养殖的甲鱼如果使用激素的话,最多只要养1年就够了。”在浙

中国目前的水产品养殖业面临着许多问题,如滥用抗生素防病天涯聚焦,违规使用激素促生长,养殖场周边环境恶劣。水产品养殖的模式已形成恶性循环,状况令人担忧。

“我们这里的甲鱼都是外塘放养的,至少要养4年,而大棚温室养殖的甲鱼如果使用激素的话,最多只要养1年就够了。”在浙江宁波郊区,一家甲鱼养殖场负责人郭明山告诉记者。

郭明山说:“我们甲鱼生长主要就是在每年天气最热的4个月,但大棚养殖里的甲鱼一年到头都在长,它里面始终保持30多度的温度央视聚焦非法传销,所以一直在长。”

郭明山告诉记者,他们这里每天至少有五六十斤生了病的甲鱼要被淘汰掉中国评论网,而这些所谓的被他们淘汰掉的病甲鱼每天都会有做这个生意的人开车子来收购,然后卖到一些没有甲鱼的穷地方的饭店、宾馆里面去。宁波郊区这家养殖场卖给他们的病甲鱼的价格是十几块钱一斤。

根据郭明山提供的信息,记者以上海某饭店采购人员的名义给杭州收购“次品甲鱼”的小胥打去了电话。小胥在电话里对记者表示,可以给记者的饭店供货,但要看饭店每天需要的量有多少,卖给饭店的价格大约在三四十元/斤。小胥同时告诉记者,对于次品甲鱼,他们有专门的设备,把甲鱼放进去,颜色重新处理和包装一下,这样饭店的顾客就不容易看出来这是次品甲鱼了。

事实上,不仅是甲鱼。《中国经贸聚焦》记者近日在对浙江和江苏部分地区的调查采访发现,整个中国目前的水产品养殖业面临着许多问题,如滥用抗生素防病,违规使用激素促生长,养殖场周边环境恶劣,中国水产品养殖的模式形成恶性循环,状况令人担忧。

不知不觉中使用抗生素

江苏启东东海镇的马大维背起行囊准备去上海浦东的一家食用油厂打工。他告诉记者,自己原来在江苏如东承包了50亩的鱼塘养小白虾,但由于如东那里的海水咸度比他老家这里要咸10度,周边化工厂污染又严重,因此他的虾总是长不大,死亡率又很高。“在如东这里,虾长的速度很慢。例如,长大上市销售时,如东那里一斤可以有260只小白虾,但在我们东海这里,一斤只有150只。”

马大维告诉记者,这两年如东的污染越来越严重,浙江、福建在如东这里养虾的人基本都亏了,他自己也亏了8万元。“表面上看,我只亏了8万元,但实际上我损失了20万,因为这两年如果我在外面打工的话,也能赚个十来万。”因此,今年5月,马大维关闭了他的养殖场,准备到上海来打工。“在上海这家食用油加工厂,我做水电工,一天的工资有170块钱。”

但如果不是万不得已,马大维是不会选择把养殖场关闭的。以前,年景好的时候,每年他的养殖场一亩就可以赚到五六千元的净利润,而他承包了50亩水塘,就意味着好的时候他一年可以赚到二三十万元。

马大维告诉记者,虾也会生病,如果生病了,就要用药。以前,他会用孔雀石绿,但现在孔雀石绿已经不允许使用了,现在为了防病消炎,他会使用土霉素等药,但抗生素是不用的。

但马大维不知道的是,土霉素本身就是一种四环类的抗生素。“不用不行啊,特别是南美白对虾,死亡率特别高,如果有一两只死亡了,整个养殖区的虾可能都要死光,传染特别厉害。”

在启东东海镇,养殖有13亩梭子蟹和南美白对虾的路兵也对记者表示,天气是最容易促发虾生病的,特别是阴雨天,气压低,水里氧气不足,病很容易传染,甚至别人家的虾蟹生病了也会传染到他家来。“用了药就会好一点”。

路兵说,东海镇这里对用药的管理是比较严的,药物不许随便乱用,要是以前他们会用孔雀石绿来消毒杀菌,但现在孔雀石绿已经不允许使用了,他们一般只使用石灰水和二氧化氯等进行消毒。

记者查到的资料显示,孔雀石绿可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染,对付真菌特别有效,渔场的鱼卵会感染这种真菌。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。用作抑菌剂或杀阿米巴原虫剂;对脂鲤和鲶鱼等海产动物来说,有高度毒性、高残留等副作用。

而对于二氧化氯,记者查到的资料显示,它常用作氧化剂和漂白粉。1990年,上海卫生管理部门批准,二氧化氯可以用于水处理、食品加工以及水产养殖、除臭等。

路兵说,抗生素他们是不用的。在他养殖场的墙壁上,记者看到张贴有一张禁用渔药清单,这张清单是去年才被要求在东海镇的每家养殖场张贴上去的。

然而案件聚焦,在东海镇,原先养过十年扣蟹(指2克以上的幼蟹,是成蟹养殖的苗种来源)的戴兴龙却告诉记者,因为风险很大,有时养殖户没有办法,必须得用点药,在大塘里打好水之后,肯定用抗生素。“原先我养的时候也用,但剂量不大,主要是防止虾蟹发 (责任编辑:佚名)

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