■酥皮青苹果派

在德国，传说圣诞老人扮成圣童把坚果和苹果放在孩子们鞋里。他乘双轮马车四处漫游，观察人们的行为，尤其是小孩，如果表现好，将会得到苹果、坚果、糖等诸多奖品。坏孩子则得一鞭子。我可是个好孩子,我想我的圣诞礼物一定少不了苹果。而且我还尝试跟厨师学几招用苹果做的佳肴,苹果的健康、营养和美味自不用说,尤其在平安夜里,亲手为自己和家人炮制这个颇具创意的苹果宴,充满着节日的气氛和美好的祝福。

菜谱

什锦苹果汁

材料：青苹果1只、奇异果1只、青枣1只、青提子2粒

制法：

1、青苹果、奇异果、青枣切粒各1/4只，去皮放杯底。

2、青苹果、奇异果、青枣各3/4只去皮加1安士冰糖浆，搅拌1分钟。

3、其后用苹果塔，青提子少量，薄荷叶装饰。

酥皮青苹果派

材料：预备好酥皮一块、青苹果1只、糖15g、面粉20g、鸡蛋1只、白芝地酒少许、橙皮丝少许、牛油5g。

制法：

1、将青苹果切成小片。

2、将橙皮丝、牛油炒香，加入青苹果片、糖，慢火炒5分钟。

3、将炒好的苹果放入酥皮上，涂上鸡蛋，放入焗炉焗二十分钟即可。

华盛顿苹果炒鸭胸

材料：美国华盛顿苹果2只，鸭胸肉4两、湿云耳1两、超浓缩汁少许。

制法：

1、先将鸭胸切件，把半只苹果打汁，用苹果汁、盐腌鸭胸半小时。

2、把苹果切圆牙型件，用镬把鸭胸两边煎成金黄色。

3、把全部材料一起炒即可。

苹果小知识:

“一日三苹果，健康属于我”，吃苹果可以防治心血管病和肥胖症的发生，还可以有助糖尿病的恢复；此外，睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；用勺子将苹果捣成泥状，是婴儿的最佳营养品。

苹果为什么叫华盛顿？一只健康苹果的生产首先需要从洁净的水源和肥沃自然的土壤开始。由冰川融化汇流成河世界上最洁净的水源之一的哥伦比亚河给美国华盛顿苹果一个很好的滋养，火山灰又是天然的有机肥料;昼夜温差极大使得华盛顿苹果的甜度更高、色泽更加艳丽、果实更加坚实。而干燥的气候使得病虫害极少发生。这是华盛顿苹果有别于其它苹果最重要的区别.华盛顿苹果品种很多，有红地厘蛇果，姬娜苹果、青苹果，金地厘苹果、富士，贝宾·金奥·蜜脆和红粉脆等。