为进一步提高中小学幼儿园食堂管理（从业）人员专业素质，3月10日，堰塘乡举办了中小学、幼儿园食堂管理（从业）人员专题培训班。来自全乡各中小学、幼儿园的30多名食堂管理（从业）人员和学校分管安全人员参加了培训。
培训会邀请了县市场监督局的领导、专家从餐饮服务食品安全操作规范进行讲解。从采购、验收货、出入库、清洗、操作加工、留样到销毁，每一个环节该如何操作，都进行了详细讲解，并列举了一些餐饮服务环节食品安全案例，以及因为这些错误的操作引发的食品安全事故和有关责任人所承担的法律责任。强调了食品安全的重要性，特别是学校食堂的食品安全，更应该是重中之重，要求食堂工作人员在实际的工作当中每一个环节都要认真、细心，严把食品质量关、安全关才能为学生提供放心、安全的饮食，一定要做到“民以食为先，食以安为先”。
该乡分管安全的副乡长黄富诚作了讲话，他强调抓好学校食堂食品安全工作事关广大师生身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，要求全乡教育系统食堂管理人员及从业人员要认清形势，统一思想，形成共识，切实增强责任感和紧迫感；要突出重点，加强领导，把学校食堂食品安全各项工作措施落到实处。
      会上，市场监督局的工作人员还发放了食堂食品卫生相关法律法规资料。
      通过此次培训会，提高了该乡中小学、幼儿园食堂食品安全管理与操作的规范化水平，保证广大师生饮食卫生安全，用实际行动确保全乡学校师生舌尖上的安全。（张月权）