3.15晚会再见“瘦肉精”，到底是生产者的不仁还是监管者的不力？

   “瘦肉精”问题羊肉被曝光后，河北青县县委、县政府于当晚9点半开始，连夜开展封控排查处置工作。截至16日上午8点，在涉事养殖户回成杰养殖场饲料中检测出“瘦肉精”阳性，对新兴镇21.9万只存栏羊的抽样送检以及全县所有肉羊养殖户的排查工作正在进行中。（3月16日《新华网》）
3.15晚会上曝光“瘦肉精”问题后，食品监管部门才行动。食品安全问题难道只存于在3.15晚会之后吗？无疑，答案是否定的。那么，为什么3.15晚会之前的羊肉中检测不出来“瘦肉精”呢？食品安全监管部门在干什么呢？
“民以食为天”，食品安全问题更是食品监管中的重中之重。所以保证食品的质量是每一个食品生产者的道德底线，更是食品监管部门不可推卸的责任。换句话说，食用健康的食品是在补充营养，食用不健康的食品就是在食用毒药。
“瘦肉精”本身是一类药物的统称，可以治疗哮喘，支气管炎和肺气肿等疾病，人体本身少量食用不会危害身体健康，但是大量添加在饲料里面在促进羊的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率的同时也会危害人体的健康。所以，长期大量食用含有“瘦肉精”肉类不但起不到补充营养满足需要的作用，而且无异于服用慢性毒药。
    在我国“瘦肉精”早已被禁用。那为社么在今年的3.15晚会上还会出现含有“瘦肉精”的问题羊肉呢？我们在批判和指责食品生产者甘愿冒着违法犯罪的风险也要使用“瘦肉精”和在食品里面造假是泯灭良心的行为的同时，是不是也无法忽略食品监管部门在这方面的监管不力和执法不严。
冰冻三尺非一日之寒。食品安全监管部门作为食品安全最强有力的一把保护伞没有充分发挥其最大的作用保障食品安全是非常失责的行为，同时也是其长期不作为的证据。
    河北青县全面封控排查“瘦肉精”问题羊，并且成立了案件调查组，公安等部门对曝光的涉事企业河北天一肉业有限公司法人代表代洪茹、负责人代峰以及养殖户回成杰进行控制，连夜追查“瘦肉精”来源和问题羊肉流出情况。迅速反应，及时控制。这些行为本应该是食品安全监管部门的日常工作态度，可是现在只有在被点名之后才能看得见。为什么总是等到曝光之后再执法，如果不是每年都有一个3.15的话是不是食品安全监管部门就不会行动。
    食品监管不必等到曝光之后再执法。首先，政府要建立健全相关的监管机制和准则，加强管理，积极引导，食品安全监管部门要有所作为，认真负责，执法必严，违法必究。其次，要从源头上注意防范，加强管理，及时检测。，严格管控。最后，要层层把关，迅速反应，快速处理，做好食品的安全保护伞。
(责任编辑：佚名)